我国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家，茶文化深深融入中国人的生活，成为传承中华文化的重要载体。徽茶，是以古徽州独特的自然地理环境为基础而形成的传统茶叶系列，驰名中外。敦煌遗书《茶酒论》谓之“浮梁歙州，万国来求”，其影响之广可见一斑。经历千百年的岁月沉淀，现如今的徽茶产业发展势头如何?有哪些优势条件，又有哪些不足之处?为了徽茶振兴，安徽做出了哪些努力?未来有哪些行动计划?
现状 去年全省茶叶综合产值超600亿元
我省依据自然地理条件和产品特色，可大致划分为黄山茶区、皖东南茶区、江淮茶区、皖西茶区，盛产绿茶、红茶、黄茶等茶类。名茶品类数量位列全国第一，其中黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁被列为中国传统十大名茶。
近年来，我省茶叶产销持续稳定，全省有黄山、六安、宣城、池州、安庆、合肥、滁州、马鞍山、铜陵、芜湖10个市58个县(区)产茶，涉茶生产经营者达300多万。2021年，全省茶园面积稳定在320余万亩，其中开采茶园面积289.59万亩，位居全国第六。2021年，全省茶叶综合产值达到614.91亿元。
截至2020年，全省累计建成高标准良种茶园、生态茶园110万亩，实施绿色防控茶园160万亩。全省共有“三品一标”茶叶有机产品285个、绿色食品259个、无公害农产品55个，“三品”认证茶园面积达255.36万亩，“农产品地理标志”认证达到23个，新“三品一标”正在稳步推进。
通过整合资源、出台政策，我省还培育了一批大企业、大茶商、大平台，打造出一批标杆性茶叶企业。截至2020年底，全省拥有茶叶经营主体8000多家，茶叶合作经济组织1000多家，茶叶交易市场(含季节性交易点)700多个。全省现有国家级龙头企业6家，省级龙头企业61家，国家级合作社示范社31家，省级合作社示范社90家。
要想进一步扩大徽茶影响力，打造徽茶品牌至关重要。目前，我省拥有县级以上茶叶区域公用品牌50个，中国驰名商标22个。2017年农业农村部评选出的中国十大茶叶区域公用品牌中，六安瓜片、黄山毛峰赫然在列。
此外，祁门红茶、岳西翠兰、霍山黄芽等区域公用品牌价值逐年攀升。霍山黄芽、六安瓜片已被列入中欧地理标志互认协定第一批产品，太平猴魁、黄山毛峰、岳西翠兰将于第二批纳入互认名单。
底气 优越的地理位置成就徽茶内在品质
中国传统十大名茶中，我省占了四个。2022年，全国茶业百强县中，我省有10个县入选。全国茶业百强企业中，我省有14家企业入选。由此可见，徽茶地位不可谓不重。
那么，徽茶为何能从全国众多历史名茶中脱颖而出?徽茶主要优势有哪些?“名优茶众多，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。”安徽省茶叶行业协会会长王传友表示。
安徽茶叶生产历史悠久，始于公元二世纪。安徽是中国近代名茶品目最多的产茶省，黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、休宁松萝、敬亭绿雪、涌溪火青、桐城小花、岳西翠兰、雾里青等，久负盛誉。
王传友说，安徽有着深厚的茶文化历史底蕴，古徽州地区实际上是传统中国茶的重要产区之一，中国茶界的很多大家、先辈都曾在祁门工作,祁红、屯绿等在国内外市场有广泛的影响。
徽州人做茶有着深厚的历史渊源，茶是安徽人祖祖辈辈从事的重要行业之一。千百年来，安徽茶农茶商积累了丰富的生产和营销经验。可以说，每一种茶都蕴含一种文化，每一杯茶都可讲出一个故事。
除了茶文化底蕴深厚，徽茶内在品质佳和其所处的优越的地理位置也是紧密相连的。“安徽地理环境非常适合茶树的生长。”王传友介绍，安徽省茶产区地域辽阔，位于北纬30°的位置，属于北亚热带湿润季风气候，四季分明，光、水、热资源充沛，非常有利于茶树碳水化合物、多酚类物质的形成，因而适制名优红绿茶，品质俱佳。
努力 推进茶产业和文旅等产业深度融合
茶产业是我省重点发展的农业产业化十大主导产业之一，也是皖南、皖西山区等地带动农民增收、推动乡村振兴的优势产业。发展茶产业对于巩固拓展脱贫攻坚成果，筑牢乡村振兴基础具有重要意义。
省委、省政府一直高度重视茶产业发展，先后出台《关于做优做大做强茶产业助推脱贫攻坚和农民增收的意见》(皖政办〔2018〕7号)、《关于推动茶产业振兴的意见》(皖政办秘〔2021〕28号)等文件，为我省茶产业高质量发展提供了有力的政策支撑。
在徽茶振兴方面，安徽一直在行动。近年来，全省各产茶区地方政府十分重视茶产业的发展，通过深入挖掘茶产业多功能性，使茶产业与休闲、旅游、文化、科普教育、生物、研学、养生养老等产业深度融合，取得了显著的经济效益和社会效益。
目前，我省主产茶市已兴建了谢裕大、松萝、天之红、祥源、猴坑、徽六等一批茶叶博物馆，对于宣传徽茶文化有着重要意义。谢裕大茶博园、六安茶谷等茶主题公园将茶叶和生态、绿色、休闲、体验、养生相结合，带动了当地茶叶消费和经济增长。
此外，自2005年以来，安徽省茶叶行业协会已连续承办十五届安徽国际茶产业博览会，搭建产销对接平台，推动“双招双引”，展示安徽好茶，传播徽茶文化;促进茶旅融合发展，促进茶企茶农增收。王传友表示，在茶叶品牌宣传推广上，全省各产茶县区积极参与各类重要的品牌推介会和展销会等，组团展示宣传，奋力打响徽茶品牌。另外，各地也不断努力开拓线上销售这一渠道，加大徽茶与知名品牌电商、直播平台的合作力度，加强线上推广和线下服务。
未来 将加大徽茶品牌宣传扩大市场份额
徽茶在全国名茶中占据着一席之地，尤其是在上世纪90年代前，安徽茶叶种植面积和产量长期位居全国前列，是中国最重要的产茶大省。但是近二十多年来，徽茶逐渐掉队，发展速度已跟不上浙江、福建等省份。是什么原因导致如今的发展困境?
“徽茶品质好是毋庸置疑的，但在营销推广方面与全国其它知名产茶大省相比有一定差距。”王传友认为，徽茶发展目前最大的痛点在于终端销售，我省目前更重视生产端的资金投入，对于销售、品牌推广、消费市场开拓等方面投入不足，徽茶市场份额不高。
此外，相对于福建和浙江，安徽茶产业存在茶园基础建设水平较低、茶叶生产亩均效益不高、龙头企业不多且带动能力不足等问题。全省茶叶经营主体呈小、散、弱的特征，茶企多而不精、不大，缺少实力强、辐射面广的大型茶叶集团。
所以，接下来，安徽茶叶龙头企业需要积极发挥在行业内的带动作用，优化提升品种，创新产品结构，延伸产业链，比如与新式茶饮更好结合，来满足消费市场的新需求，争取形成一批国内辐射带动力强、国际影响力大的自主创新型头部企业。
“希望政府继续加大对茶产业的投入，尤其是在品牌推介营销、终端销售方面。”王传友表示，这样更有利于安徽未来加强徽茶品牌的宣传推广，在重点支持“四大”传统名茶基础上，协同发展各地区域公用品牌名茶。
去年，安徽省茶叶行业协会组织编写的《安徽省茶产业“十四五”发展规划建议》围绕茶园面积、茶叶产量、茶叶消费转型、经营主体、国际市场、茶旅融合、综合产值、乡村振兴成果、品牌名茶等9大方面提出了规划建议。其中明确提出，我省将深入推进茶旅融合，支持打造30条茶旅游精品线路、30个美丽茶乡(镇)、60个美丽茶村，支持创建3~5个茶文旅生态产业园。加强茶产业与休闲、生态、文化、旅游、康养等产业融合发展，到2025年，我省茶产业综合产值突破千亿大关。
来源：新安晚报
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